レンジですぐにもう一品!温豆腐 レシピ・作り方

「レンジですぐにもう一品!温豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐にきのこ、わかめ、ネギを合わせて、電子レンジに任せてすぐにできる温豆腐です。乾燥わかめは水戻しせずに、そのまま入れてしまいます。とっても簡単でヘルシーな一品ですので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • えのき1/2パック
  • しいたけ2個
  • 乾燥わかめ大さじ1
  • 長ねぎ1/4本
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    
豆腐は8等分に切ります。えのきは半分に切って食べやすくばらし、しいたけは石づきをとって飾り切りをし、長ねぎは5mm厚さの斜め切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて軽く混ぜ、1を入れ、乾燥わかめも加えます。わかめは汁に浸かるようにしてください。
  3. 3.
    ラップをしてレンジで5分ほど加熱したらできあがりです。お好みで万能ねぎを添えてください。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でももちろん美味しくできます。きのこはお好きなものを加えてください。
乾燥わかめは水戻ししなくても、そのまま煮汁に浸かるように入れて、電子レンジにかけてOKです。生わかめを使う場合は食べやすく切ったものを加熱後に加え、なじませて30秒ほど温めてください。

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