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昆布ダシで カブの葉のお漬物　レシピ・作り方

「昆布ダシで カブの葉のお漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.40
(18)

捨ててしまいがちなカブの葉を使って、簡単おいしいお漬物はいかがでしょうか。昆布ダシが効いて止まらない美味しさですよ。漬ける時間も短く、この調味料を覚えれば他の野菜でも美味しく作れるので便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カブの葉は4cm幅に切ります。
  2. 2 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程、柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3 ポリ袋に(A)を入れて混ぜ、2を入れて揉み、冷蔵庫で10分程おきます。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は10分程なので浅漬けですが、しっかり漬けたい場合は30分程漬けてお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
18人の平均満足度
たべれぽの写真
じもん
じもん
2020.4.6
さっぱり仕上がって美味しかったです！
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うま美
うま美
2024.5.28
カブ全体を漬けてみました。ダシが効いて美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2024.10.18
昆布茶を使いました。シャキシャキで美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2024.11.25
お酢を使わず塩揉みで作る覚え書き。 葉の3%の重さの塩を揉み込み、昆布粉末と鷹の爪を加えて空気を抜いて漬け込む。
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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