短時間で食べられる べったら漬け レシピ・作り方

「短時間で食べられる べったら漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

短時間で食べられる、べったら漬けはいかがですか。べったら漬けというと、食べられるようになるまで、何日もかかるイメージがあるかもしれませんが、今回のように大根を小さく切ってから漬けると、短時間で出来上がりますよ。ぜひお試し下さい。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 400g
  • 小さじ1
  • 漬け汁
  • 塩麹 50g
  • 砂糖 大さじ3
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • 昆布 (細切り) 2g

作り方

  1. 準備. 大根の皮は剥いておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 保存袋に1と塩を入れよく揉みます。空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で15分程漬けます。
  4. 3. 流水で洗ったら、水気をしっかり絞ります。
  5. 4. 保存袋に3と漬け汁の材料を入れよく揉んだら、空気を抜いてジッパーを閉じ、1時間程冷蔵庫に入れ漬けます。
  6. 5. 器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹や砂糖の量は、お好みで調整してください。 手順3では、漬け汁につけた時に味がなじみやすいように、大根の水気をしっかり絞ってくださいね。

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