モロヘイヤととろろ昆布の和風スープ レシピ・作り方

「モロヘイヤととろろ昆布の和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モロヘイヤととろろ昆布の和風スープのご紹介です。モロヘイヤのトロトロが美味しいスープに仕上げました。梅干しを入れるので酸味が効いていて、食欲のない日などにおすすめのスープです。作り方も簡単なので、是非お試し下さいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • モロヘイヤ (葉) 100g
  • とろろ昆布 5g
  • 梅干し 1個
  • お湯 500ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. モロヘイヤは千切りにします。
  3. 2. 梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、①を入れます。
  5. 4. 1を入れて沸騰したら、とろろ昆布、2を入れて混ぜたら、火から下ろします。
  6. 5. 器に注ぎ、小ねぎ、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。ご家庭で育てられたモロヘイヤには種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるためモロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

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