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かんたん上海風 海鮮焼きそば　レシピ・作り方

「かんたん上海風 海鮮焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.57(46)
一般的に甘口の中国しょう油を使う上海風の焼きそばを、手に入りやすい調味料で作ります。シーフードミックスを使って、手早く簡単に上海風の海鮮焼きそばができますよ。チンゲン菜の他に、ニラやにんじんなどでもお作りいただけます。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍し、水気を拭き取っておきます。
  • 1チンゲン菜は根本を切り落とし、ざく切りにします。
  • 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、焼きそば麺を入れ、焼き色がつくまで炒め一度取り出します。
  • 4同じフライパンにごま油を再度ひき、強火でシーフードミックス、1、2を炒めます。
  • 5シーフードミックスに火が通ったら3、(A)を入れ強火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 麺を先に炒めておくことで、シーフードミックスに火が通りすぎるのを防ぎ、また麺の食感もよくします。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シーフードの旨味とオイスターソースのコクが見事に調和した本格的な一品です。海老やアサリ、イカなどの海鮮の具材と青梗菜やモヤシなどの野菜を強火で手早く炒めることで、野菜のシャキシャキ感も楽しめます。麺を先に炒めるのがポイントで、シーフードは解凍時の水分をしっかり切るのがコツ。材料も少なく手間いらずで、家族みんなに好評な一品に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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