カラフルトマトのレモン塩麹マリネ レシピ・作り方

「カラフルトマトのレモン塩麹マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルなトマトがかわいい、レモン塩麹マリネはいかがでしょうか?レモンの皮を入れることで、レモンのさわやかな香りと風味が強まり、さっぱりフレッシュ味わいになります。見た目が華やかなので、パーティーやおもてなしなどにもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:75分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミニトマト (赤、黄、緑、オレンジ) 8個
  • お湯 (湯むき用) 適量
  • 氷水 (湯むき用) 適量
  • レモンの皮 1/6個分
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①オリーブオイル 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①白こしょう ひとつまみ
  • ①バジル (乾燥) ひとつまみ

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. レモンの皮は、千切りにします。
  3. 2. ミニトマトは、ヘタと反対側に浅く切り込みを入れます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、2を入れて10秒程加熱し、ミニトマトの皮がめくれてきたら冷水に取って皮を取り除きます。
  5. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1と3を加えて全体を馴染ませます。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 レモンの皮は、白いワタの部分に苦味があるので、できるだけ白い部分を削ぎ落としてからお使いください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ