ベーコンと豆苗の煮浸し レシピ・作り方

「ベーコンと豆苗の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンと豆苗の煮浸しのご紹介です。ベーコンの旨味と豆苗の歯ごたえが、やさしい味わいの煮汁によく合います。ベーコンから出た旨味が煮汁に溶けこんで、味わい深く仕上がってます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  4. 4. 2を入れ、中に火が通るまで、中火で2分程煮込みます。
  5. 5. 1を入れ、豆苗がしんなりするまで中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 6. 蓋をして10分程おき、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆苗は、長時間煮込むと食感がなくなってしまいますので、さっとひと煮立ちさせる程度で火から下ろしてくださいね。 火から下ろして10分程おくことで、豆苗の変色が抑えられ、じっくりと味が含みます。

たべれぽ

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