ベーコンと豆苗の煮浸し レシピ・作り方
「ベーコンと豆苗の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ベーコンと豆苗の煮浸しのご紹介です。ベーコンの旨味と豆苗の歯ごたえが、やさしい味わいの煮汁によく合います。ベーコンから出た旨味が煮汁に溶けこんで、味わい深く仕上がってます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
- 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3. 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 4. 2を入れ、中に火が通るまで、中火で2分程煮込みます。
- 5. 1を入れ、豆苗がしんなりするまで中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6. 蓋をして10分程おき、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆苗は、長時間煮込むと食感がなくなってしまいますので、さっとひと煮立ちさせる程度で火から下ろしてくださいね。 火から下ろして10分程おくことで、豆苗の変色が抑えられ、じっくりと味が含みます。
たべれぽ
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