さくらのミニチョコタルト レシピ・作り方

「さくらのミニチョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜の香りがふんわり香る、ミニチョコタルトのご紹介です。塩漬けの桜の塩分が程よくチョコレートの甘さにマッチします。見た目もかわいらしい、お手軽なおもてなしスイーツです。一口サイズでぱくっと召し上がれて、手も汚さずにいただけます。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径47mm×高さ18mmのタルト台使用))

  • 市販のプチタルト台 (直径47mm×高さ18mm) 6個
  • ホワイトチョコレート 90g
  • 生クリーム 40ml
  • 桜リキュール 小さじ2
  • 無塩バター 5g
  • 桜の塩漬け 6枚
  • 水 (塩抜き用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水、桜の塩漬けを入れ10分程度塩抜きをします。
  2. 2. ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
  3. 3. キッチンペーパーで水気をよく切った1を600Wの電子レンジで1分桜の花が開くまで加熱します。
  4. 4. 鍋に生クリームを入れ弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
  5. 5. 2に無塩バター、4を入れ、ホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ、桜リキュールを入れ混ぜます。
  6. 6. 市販のプチタルト台に5を流し入れ、3をのせます。
  7. 7. チョコレートが固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはリキュールを使用しております。 アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 生クリームを入れたときにチョコレートが溶けなかった場合は、50℃前後のお湯で湯煎をしてください。

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