ミュートを解除
さくらのミニチョコタルト レシピ・作り方
「さくらのミニチョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
600円
レビュー
桜の香りがふんわり香る、ミニチョコタルトのご紹介です。塩漬けの桜の塩分が程よくチョコレートの甘さにマッチします。見た目もかわいらしい、お手軽なおもてなしスイーツです。一口サイズでぱくっと召し上がれて、手も汚さずにいただけます。
材料（6個分（直径47mm×高さ18mmのタルト台使用））
- 市販のプチタルト台 (直径47mm×高さ18mm)6個
- ホワイトチョコレート90g
- 生クリーム40ml
- 桜リキュール小さじ2
- 無塩バター5g
- 桜の塩漬け6枚
- 水 (塩抜き用)適量
手順
- 1ボウルに水、桜の塩漬けを入れ10分程度塩抜きをします。
- 2ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
- 3キッチンペーパーで水気をよく切った1を600Wの電子レンジで1分桜の花が開くまで加熱します。
- 4鍋に生クリームを入れ弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
- 52に無塩バター、4を入れ、ホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ、桜リキュールを入れ混ぜます。
- 6市販のプチタルト台に5を流し入れ、3をのせます。
- 7チョコレートが固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
こちらのレシピはリキュ ールを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
チョコレートが溶けない場合は、50℃前後のお湯で湯せんをしてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか？+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q持ち運びできますか？+A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
