トマト缶で作るロールキャベツ レシピ・作り方
「トマト缶で作るロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマト缶で作るロールキャベツのご紹介です。牛豚合びき肉を使用して作る肉ダネをキャベツで巻き、トマト風味のスープで煮込みました。今回はキャベツを巻く際につまようじを使用せずに作っていますよ。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 牛豚合びき肉 300g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- 下味
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- パン粉 大さじ2
- 塩こしょう 小さじ1/2
- キャベツ (計230g) 4枚
- お湯 (ゆで用) 適量
- カットトマト缶 200g
- 水 300ml
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)塩 ひとつまみ
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸かしてキャベツを入れ、しんなりするまで1分ほどゆで、水気を切り、粗熱を取ります。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、下味の材料を入れてよくこね、4等分にして俵型に形を整えます。
- 4. 1の手前に3をのせ、下からひと巻きし、右側の葉を折りたたみ、奥まできっちりと巻きます。左側の余った葉は肉だねの間に指先でギュッと押し込みます。
- 5. 鍋に4、水、カットトマト缶を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら(A)を加え、蓋をして弱火で20分ほど加熱します。
- 6. 中に火が通り、キャベツがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 キャベツは、外側の大きめの葉を使用すると巻きやすくなります。また、芯が厚くて巻きづらい場合は、芯の部分を薄く切り落としてから巻いてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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