がっつり すき焼き丼 レシピ・作り方

「がっつり すき焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く、すき焼き風の調味料で絡めた牛肉をどーんとごはんにのせていただくレシピのご紹介です。タレごと豪快にごはんにのせ、ごはんにも味が染みて、とてもおいしいですよ。黄身を崩して混ぜながらお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 牛もも肉 (薄切り) 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個分
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れしんなりするまで炒めます。
  3. 3. 牛もも肉を入れて炒め、肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4. ①を入れ強火で加熱し、ひと煮立ちして全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. 器によそったごはんに4をのせ、卵黄をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

牛もも肉は牛サーロインの薄切り肉や、牛肩ロース肉など、他の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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