シャキシャキ野沢菜ソースのチキンソテー レシピ・作り方

「シャキシャキ野沢菜ソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの野沢菜ソースが決め手、チキンソテーのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉がポン酢の酸味と爽やかな香りのミョウガでさっぱり食べられる一品です。ソースはほかの料理にも使えるので、ぜひ覚えておいて損はないレシピです。野沢菜漬が余ってしまった時にもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大葉の軸を取り除いておきます。
  2. 1. 野沢菜漬とミョウガをみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉の両面に塩こしょうを振ります。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンの余分な脂を拭き取り、ごま油をひいて再び中火に熱し、1と①を入れて炒め、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 大葉を敷いたお皿に3を盛り、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は豚ロースなど、お好きなお肉で代用しても、美味しくお召し上がり頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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