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あなごとキュウリのピリ辛酢の物 レシピ・作り方
「あなごとキュウリのピリ辛酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
あなごとキュウリのピリ辛な酢の物はいかがでしょうか。旨味たっぷりのあなごに、シャキシャキしたキュウリと風味豊かなミョウガを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げました。あと一品欲しい時にいかがですか。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1きゅうりは薄い輪切りにします。ミョウガは千切りにします。
- 2あなごは1cm幅に切り、ボウルに入れ、料理酒をふり、ラップをし、冷蔵庫で10分程おきます。
- 3水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、粗熱を取った4を加えて和えます。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種 類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。あなごはしっかりと粗熱を取ってからお使いください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
