薬味たっぷり 冷やしおろしそば レシピ・作り方

「薬味たっぷり 冷やしおろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味をたっぷりのせた、冷やしおろしそばはいかがですか。大根おろしのほのかな辛みとみょうがの香りが、冷たいそばとよく合い美味しいですよ。とても簡単なので、時間がない時でも短時間で作れます。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ゆでそば (180g) 1玉
  • 大根 大根について 180g
  • ミョウガ 10g
  • 生姜 1片
  • ①水 100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 60ml
  • 大葉 1枚
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 大根と生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. ミョウガは千切りにします。
  3. 2. 大根はすりおろします。
  4. 3. 生姜はすりおろします。
  5. 4. ボウルに①を入れ、冷蔵庫で10分程冷やします。
  6. 5. ゆでそばはザルに入れ流水でほぐし、水気を切っておきます。
  7. 6. 器に5を入れ、4をかけ、大葉、2、1、3の順に乗せ、小ねぎを散らして七味唐辛子を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。今回ゆでそばは、流水でほぐすだけで食べられるタイプのものを使用しています。

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