お醤油風味で 里芋とホタテのポテトサラダ レシピ・作り方

「お醤油風味で 里芋とホタテのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものポテトサラダを今日は里芋で作ってみませんか? ねっとり食感がクセになる、新感覚のポテトサラダです。 そして合わせる具材はホタテの水煮! マヨネーズとおしょうゆの味付けでちょっと和風の雰囲気になりますよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 里芋200g
  • 1000ml
  • ホタテの水煮70g
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • のり (刻み)少々

作り方

  1. 1.
    鍋に水と里芋を皮付きのまま強火にかけ、沸騰したら強火のまま15分程茹でます。
  2. 2.
    里芋に竹串を刺してみてスッと通るくらい火が通ったらざるにあけて粗熱を取ります。
  3. 3.
    2の皮を剥き、ボウルで潰します。
  4. 4.
    ホタテの水煮と小ねぎ、①を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り、のりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
手順1で里芋を皮付きのまま茹でることで皮が剥けやすくなります。

たべれぽ

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