おろポンでさっぱり 里芋の竜田揚げ  レシピ・作り方

「おろポンでさっぱり 里芋の竜田揚げ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋の竜田揚げはいかがでしょうか。たっぷりのすりおろし生姜とめんつゆで下味をしっかりつけた里芋をカラッとあげ、大根おろしとポン酢で仕上げました。ごはんはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 350g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • トッピング
  • 大根 200g
  • ポン酢 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 里芋は4等分に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで4分程加熱します。①を入れ混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
  3. 2. 大根はすりおろします。
  4. 3. 水気を切った1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. フライパンに底から2cm程の高さま揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3をきつね色になるまで4分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. 器に盛り付けて、2をのせ小ねぎを散らし、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 里芋は下味がついているので、焦げやすいので、さっと揚げてください。

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