炒飯風チキンロール レシピ・作り方
「炒飯風チキンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炒飯を鶏むね肉で巻いた、チキンロールのレシピのご紹介です。炒飯風の混ぜごはんを鶏むね肉で巻いて焼いているので、とても食べ応えがある一品です。簡単でおしゃれなレシピが作れますので、ホームパーティなどにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 炒飯
- ごはん (温かいもの) 150g
- 小ねぎ 10g
- (A)中華スープの素 (ペースト) 小さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)白いりごま 小さじ1/4
- 鶏むね肉 300g
- 塩 少々
- 白こしょう 少々
- ごま油 小さじ1
- (B)オイスターソース 大さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)砂糖 大さじ1
- (B)料理酒 大さじ1
作り方
- 準備. 小ねぎは小口切りにしておきます。
- 1. ボウルにごはん、(A)、小ねぎを入れて混ぜ合わせます。
- 2. 鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかぶせ、麺棒でたたいて伸ばします。
- 3. 塩と白こしょうをふり、1を広げてのせ、手前から巻きます。
- 4. ラップで包み、600Wの電子レンジで4分程鶏むね肉に火が通るまで加熱します。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。
- 6. 焼き目が付いたら、(B)を加えて絡め、火から下します。
- 7. 1.5cm幅に切ってお皿に盛り付け、6の残りのタレをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鶏むね肉を使用していますが、鶏もも肉でも代用可能です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ラップをきつく巻きすぎると蒸気の逃げ道がなくなり破裂する恐れがあるのでご注意ください。軽くねじり、心配な場合は爪楊枝などで穴をあけて加熱してください。
たべれぽ
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