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炒飯風チキンロール レシピ・作り方
「炒飯風チキンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
炒飯を鶏むね肉で巻いた、チキンロールのレシピのご紹介です。炒飯風の混ぜごはんを鶏むね肉で巻いて焼いているので、とても食べ応えがある一品です。簡単でおしゃれなレシピが作れますので、ホームパーティなどにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 炒飯
- ごはん (温かいもの)150g
- 小ねぎ10g
- (A)中華スープの素 (ペースト)小さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1/2
- (A)白いりごま小さじ1/4
- 鶏むね肉300g
- 塩少々
- 白こしょう少々
- ごま油小さじ1
- (B)
- オイスターソース大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
手順
- 準備小ねぎは小口切りにしておきます。
- 1ボウルにごはん、(A)、小ねぎを入れて混ぜ合わせます。
- 2鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかぶせ、麺棒でたたいて伸ばします。
- 3塩と白こしょうをふり、1を広げてのせ、手前から巻きます。
- 4ラップで包み、600Wの電子レンジで4分程鶏むね肉に火が通るまで加熱します。
- 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。
- 6焼き目が付いたら、(B)を加えて絡め、火から下します。
- 71.5cm幅に切ってお皿に盛り付け、6の残りのタレをかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は鶏むね肉を使用していますが、鶏もも肉でも代用可能です。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ラップをきつく巻きすぎると蒸気の逃げ道がなくなり破裂する恐れがあるのでご注意ください。軽くねじり、心配な場合は爪楊枝などで穴をあけて加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
