コリンキーとパプリカのピクルス レシピ・作り方

「コリンキーとパプリカのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のままでたべられるコリンキーのピクルスのご紹介です。黄色のコリンキーと赤色のパプリカで彩りもよく、さっぱりと美味しくいただけます。サラダ替わりにそのまま召し上がっていただくのもよいですし、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:150分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. コリンキーは種を取り除き、ヘタを切り落とします。1.5cm幅に切り、皮を剥いたら角切りにします。
  3. 2. 赤パプリカは1.5cmの角切りにします。
  4. 3. 鍋に漬け汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちしたら、火から下ろします。
  5. 4. 耐熱ボウルに1、2、3を入れ、落としラップをします。粗熱が取れたら、2時間程冷蔵庫に入れ、味を馴染ませます。
  6. 5. 器に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や鷹の爪、ローリエの量は、お好みで調整してください。 お好みで人参やセロリ、カリフラワーなど他の野菜でも美味しくいただけます。

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