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コリンキーとパプリカのピクルス　レシピ・作り方

「コリンキーとパプリカのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150 分
費用目安
500 円
4.42
(8)

生のままでたべられるコリンキーのピクルスのご紹介です。黄色のコリンキーと赤色のパプリカで彩りもよく、さっぱりと美味しくいただけます。サラダ替わりにそのまま召し上がっていただくのもよいですし、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 コリンキーは種を取り除き、ヘタを切り落とします。1.5cm幅に切り、皮を剥いたら角切りにします。
  3. 2 赤パプリカは1.5cmの角切りにします。
  4. 3 鍋に漬け汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちしたら、火から下ろします。
  5. 4 耐熱ボウルに1、2、3を入れ、落としラップをします。粗熱が取れたら、2時間程冷蔵庫に入れ、味を馴染ませます。
  6. 5 器に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

塩加減や鷹の爪、ローリエの量は、お好みで調整してください。 お好みで人参やセロリ、カリフラワーなど他の野菜でも美味しくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
8人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たっちゃん
たっちゃん
コリンキー、初めて聞きました！ 全然見掛けない食材ですがどういうお店で手に入りますか？
kurashiru
kurashiru
コリンキーは初夏から夏にかけてが旬の食材で、スーパーなどでも販売されておりますが、季節や店舗によっては取り扱いのない可能性がございます。青果店ではよりお買い求めやすいので、コリンキーを見かけた際には試してみてくださいね。

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