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さくさく タケノコの磯辺揚げ　レシピ・作り方

「さくさく タケノコの磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.67
(28)

タケノコの磯辺揚げのご紹介です。さくさくとした衣と青のりの香りがタケノコとよく合い箸が止まらなくなります。もう一品欲しい時やお酒のおつまみにもおすすめです。手軽にささっと作れるので是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 タケノコの水煮はキッチンペーパーで水気を取っておきます。
  2. 1 タケノコの水煮は半分に切り、根元を1cm幅に切り穂先を縦に6等分に切ります。
  3. 2 ボウルに衣の材料を加え混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  4. 3 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れ、衣がカラッとなるまで5分程揚げます。
  5. 4 お皿に盛り付け、塩を添えたら完成です。

コツ・ポイント

青のりの分量は、お好みで調整してください。 揚げる際に水分が飛びはねることがあるので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.67
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクの衣と筍のコリコリした食感が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。青のりの香り豊かな衣が筍の風味を引き立て、シンプルながら深い味わいを楽しめます。作り方は驚くほど簡単で、20分程度で完成。打ち粉をしてから衣をつけるのがポイントです。塩をかけて食べるのがおすすめで、たけのこご飯のお供にもぴったり。次の日はトースターで温め直して餡かけにしても美味しく頂けます。
たべれぽの写真
ゆい
ゆい
2020.3.23
美味しかったです🙌さくさく！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Y.Y
Y.Y
2020.4.23
たけのこの他に、ナスとアボガドも一緒に揚げました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぞえぴ
ぞえぴ
2020.4.14
サクサク！めちゃめちゃ簡単でした！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あーちゃん
あーちゃん
2022.5.3
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
み
み
2025.5.19
たけのこの水分で？衣があまりさくさくになりませんでした涙 かなり薄味だったので塩をたくさんかけて食べました
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2024.4.26
たけのこご飯のお供に作りました。サクサクでたけのこの風味と青さの香りが食欲をそそり、とても美味しかったです。家族もおかわりしてくれました✨ たけのこの形を生かしたかったので横切りではなくて縦に切り、打ち粉をしてから衣に通してます。ついでにメヒカリも天ぷらに。たけのことは対照的なホコッとした食感を楽しめました👍
たべれぽの写真
ユーザー5597da
ユーザー5597da
2022.5.2
無限たけのこ！おいしくてたくさん食べられます☆
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.8.28
No.617 衣がサクサク、たけのこがコリコリで美味しかったです！ 塩をかけて食べました‼️
たべれぽの写真
K
K
2020.5.29
簡単で美味しかったです！
もっと見る（14件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

maimin
maimin
薄力粉でも作れますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、天ぷら粉の代わりに薄力粉を使用してもお作りいただけます。その際は衣のゆるさを確認しながら冷水の分量を調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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