鶏塩つくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、よく捏ねます。
3. 2. 粘り気が出てきたら長ねぎと(A)を加え、さらによく混ぜ合わせます。5等分にして、丸く成形します。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。焼き色が付いたら裏返して、料理酒を加えて蓋をして、中火で5分程焼きます。
5. 4. 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器にフリルレタスとともに4を盛り付けて、完成です。