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鶏塩つくね レシピ・作り方
「鶏塩つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.47(271)
シンプルな鶏塩つくねのご紹介です。鶏ガラスープの素で旨みを加えた、塩味のつくねです。すりおろし生姜が効いていて、さっぱりといただけます。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、よく捏ねます。
- 2粘り気が出てきたら長ねぎと(A)を加え、さらによく混ぜ合わせます。5等分にして、丸く成形します。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。焼き色が付いたら裏返して、料理酒を加えて蓋をして、中火で5分程焼きます。
- 4両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5器にフリルレタスとともに4を盛り付けて、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
そのままでも美味しくいただけますが、お好みでしょうゆなどをかけてお召し上がりください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
271人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ひき肉とネギを主役に、生姜の風味が効いた塩味のつくねは、シンプルな材料でも本格的な味わいが楽しめます。大葉やニラ、椎茸などをアレンジして入れても◎。焼き加減がポイントで、フライパンにしっかり接地させて焼くと、外はカリッと香ばしく、中はジューシーなふんわり食感に仕上がります。お弁当のおかずとしても人気で、冷めても美味しく食べられます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
