鶏塩つくね レシピ・作り方

「鶏塩つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな鶏塩つくねのご紹介です。鶏ガラスープの素で旨みを加えた、塩味のつくねです。すりおろし生姜が効いていて、さっぱりといただけます。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 塩 (下味用) 小さじ1/3
  • 長ねぎ 1本
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • フリルレタス 2枚

作り方

  1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、よく捏ねます。
  3. 2. 粘り気が出てきたら長ねぎと①を加え、さらによく混ぜ合わせます。5等分にして、丸く成形します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。焼き色が付いたら裏返して、料理酒を加えて蓋をして、中火で5分程焼きます。
  5. 4. 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器にフリルレタスとともに4を盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 そのままでも美味しくいただけますが、お好みでしょうゆなどをかけてお召し上がりください。

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