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柚子香る 高菜の春雨炒め　レシピ・作り方

「柚子香る 高菜の春雨炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

牛肉と高菜漬の春雨炒めのご紹介です。ゆずの皮を千切りにしたものを一緒に炒めることで、爽やかな香りがし、食欲が進みます。さっぱりした仕上がりなので、食欲のない日でも食べやすいですよ。とても美味しいので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゆずを絞ります。皮の部分は白い部分を取り除き、千切りにします。
  2. 2 高菜漬を2cm幅に切ります。
  3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りにゆでて湯切りします。
  4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて、肉に火が通るまで炒めます。
  5. 5 2、3、(A)を入れて全体に味がなじむように中火で炒めたら、1を入れてさっと炒めます。
  6. 6 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調整してください。 ゆずは加熱しずぎると香りがとんでしまうので、最後に加え、加熱のし過ぎにはご注意ください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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