大分定番郷土料理 とり天　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鶏もも肉、鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 2. バットに1、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
3. 3. ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. 3に2を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。4を入れて中に火が通るまで7分程揚げたら油を切ります。
6. 6. 器にキャベツ、5を盛り付け、ポン酢、練りからしを添えて完成です。