具だくさん 豆腐としめじのかきたまスープ レシピ・作り方
「具だくさん 豆腐としめじのかきたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさん、豆腐としめじのかきたまスープのご紹介です。なめらかな絹ごし豆腐の旨味としめじの食感が、ふんわりととじた中華風スープとよく合います。お好みのきのこを入れるとアレンジが広がりますよ。食べごたえのある一品ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 200g
- しめじ 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水 400ml
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 4. 1、2を入れ、しめじに火が通るまで中火で加熱します。
- 5. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、溶き卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてしっかりと加熱してください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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