ごはんがすすむ 牛肉とさつまいものオイスター炒め レシピ・作り方

「ごはんがすすむ 牛肉とさつまいものオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くてホクホクのさつまいもと、牛肉の炒め煮はいかがでしょうか。いんげんが入って彩りも良く、お子様にもとても食べやすいお味ですよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもピッタリなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 300g
  • さつまいも 300g
  • さやいんげん (計50g) 10本
  • オイスターソースだれ
  • 料理酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. さつまいもは両端を切り落としておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1. さつまいもは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分程加熱します。
  3. 2. さやいんげんは5cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. オイスターソースだれの材料と1を入れて混ぜ、5分程中火で煮ます。
  6. 5. 2を入れてさやいんげんがしんなりするまで中火で2分程加熱し、火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもは半月切りなど、お好みの切り方でもお作りいただけます。 牛こま切れ肉は、他の部位や豚肉、鶏肉などでも美味しくお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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