ザーサイたっぷりチャーハン レシピ・作り方

「ザーサイたっぷりチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そのまま食べても美味しいザーサイを、みじん切りにしてチャーハンに混ぜました。コリコリした食感とちょうどよい塩気がごはんに合って、さっぱりと食べられます。ねぎやニンニクの香ばしさも加わってとても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ザーサイ40g
  • ちりめんじゃこ大さじ2
  • 長ねぎ1/4本
  • ニンニク1片
  • 1個
  • ごま油小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    卵はボウルに割りほぐしておきます。ごはんが冷たい場合、電子レンジで温めておきます。
  2. 1.
    ザーサイは5mm程度にみじん切りに、長ねぎもみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンを温めてごま油小さじ1を中火で温め、卵を加えて菜箸で混ぜ、半熟程度の炒り卵を作って一度取り出します。
  5. 4.
    フライパンに2とごま油小さじ1を加え、弱火で温めて香りを立たせます。
  6. 5.
    4にちりめんじゃこと1を加えて中火で炒め、さらにごはんを加えて炒めます。
  7. 6.
    5に鶏ガラスープの素を加えて和えたら3の卵を戻し入れ、中火で炒め合わせます。
  8. 7.
    最後に鍋肌にしょうゆを回し入れて混ぜたら完成です。お好みで青ねぎを添えてください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ザーサイはみじん切りにするほか、千切りにしても食べやすいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Shinji
2018年04月14日

ザーサイと豚バラ肉の炒飯です

たべれぽ
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chie
2018年03月28日

もち麦入りご飯を使って作りました◡̈⃝︎⋆︎*
ごま油が苦手なのでサラダ油で作ったけど、
搾菜とニンニクの組み合わせも最高で簡単で凄く美味しかったです(m*´∀︎`)♡

たべれぽ
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ゆき
2018年02月23日

ザーサイが残っていたので作りました。
味はまだ食べていないのでわかりませーん

たべれぽ
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ちなくん。
2017年09月15日

ザーサイ苦手でしたが、冷蔵庫に余ってたので作ってみましたが、めっちゃ美味しかったです!
リピするためにまたザーサイ買おうと思います♪

コメント

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