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水菜としめじの煮びたし　レシピ・作り方

「水菜としめじの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.44
(38)

水菜としめじで煮びたしにしました。水菜の食感としめじの旨味が、煮汁を含んで美味しいです。ご飯にも、お酒にもよく合います。お好みの野菜を使うとアレンジが広がります。何かもう一品ほしい時に、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2 しめじは根元を切り落とし、手でほぐします。
  3. 3 鍋に煮汁調味料の材料を入れ、ひと煮立ちさせます。
  4. 4 3に2を入れ、火が通るまで中火で3分程煮ます。
  5. 5 1を入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。
  6. 6 器に盛りつけ、ゆずの皮を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

煮た直後はあっさりとした味わいに、煮た後に余熱でしばらく置くと煮汁が染み込んで味わい深く仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
38人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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