ぷるぷる！コーヒーゼリー　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

ゼラチンを入れるときは、火を止めてから入れてください。ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなりますのでご注意ください。 バットに流し入れたあとは、まずは粗熱をとってから冷蔵庫に入れてくださいね。 クリームの練乳はお好みで加えてください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。