生わかめと豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「生わかめと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめと豚肉のピリ辛炒めのご紹介です。食感のよい生わかめと旨味たっぷりの豚肉に、豆板醤の辛さが食欲をそそる一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 生わかめ 150g
  • タケノコの水煮 100g
  • ①みそ 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
  2. 1. 生わかめは3cm幅に切ります。タケノコの水煮は長さを半分に切り、穂先は3等分に、根元は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで3分程炒めます。
  5. 4. 中火のまま、1、2を入れ、全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みそとしょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調整してお作りください。 今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。

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