サクサクカキフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは千切りにします。
2. 2 ボウルに牡蠣、塩、水を入れて揉みこみ、ぬめりや汚れを取り、流水で洗います。
3. 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 4 鍋の底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。牡蠣に火が通り、衣が色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
5. 5 お皿に盛り付け、付け合わせを添え、中濃ソースをかけて完成です。