サクサクカキフライ レシピ・作り方

「サクサクカキフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きな牡蠣をフライにしてサックサクに仕上げました。たっぷりのキャベツとミニトマトを添えて、ボリュームのある一品に仕上げました。お好みでタルタルソースなどかけてお召し上がりいただいでも美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牡蠣6個
  • 水 (洗浄用)400ml
  • 小さじ2
  • 薄力粉10g
  • 溶き卵1個分
  • パン粉25g
  • サラダ油適量
  • トッピング
  • 中濃ソース大さじ2
  • キャベツ100g
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牡蠣、塩、水を入れてよく揉んで汚れを取り、水ですすぎます。
  3. 3.
    キッチンペーパーで牡蠣の水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
  4. 4.
    180℃に熱したサラダ油で3をきつね色になるまで揚げます。
  5. 5.
    キャベツとミニトマトを飾った器に4を盛り付け、ソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水気が残っていると、油が跳ねるのでしっかりと牡蠣の水気を拭き取ってください。
牡蠣は生食用のものを使用しましたが、中まで火が通るようにしっかりと揚げてください。

たべれぽ

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