コチュマヨソースで食べる 野菜たっぷりベジ生春巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。
• 1ボウルにコチュマヨの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 2オクラはガクを切り落とし、塩を振り板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋に入れて1分程ゆでます。ザルに上げて湯切りをします。
• 3赤パプリカと黄パプリカは、5mm幅に切ります。
• 4パクチーは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
• 5サニーレタスは、手で茎の部分を取り除き、半分にちぎります。
• 6ぬるま湯を入れたボウルに、ライスペーパーをさっとくぐらせ、まな板の上に広げます。
• 75を敷き、手前に2、3、4をおきます。ひと巻きして左右を内側に折り込み、緩くならないようにきつく巻きます。巻き終わりは軽く握ります。
• 8半分に切って器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。