コチュマヨソースで食べる 野菜たっぷりベジ生春巻き レシピ・作り方
「コチュマヨソースで食べる 野菜たっぷりベジ生春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ライスペーパーに野菜をたっぷり入れた、ベジ生春巻きはいかがですか?野菜の旨味と歯応えが味わえる一品です。コチュジャンとマヨネーズでコクのあるソースを添えました。お好みの肉や魚介、野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。
- 1. ボウルにコチュマヨの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. オクラはガクを切り落とし、塩を振り板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋に入れて1分程ゆでます。ザルに上げて湯切りをします。
- 3. 赤パプリカと黄パプリカは、5mm幅に切ります。
- 4. パクチーは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 5. サニーレタスは、手で茎の部分を取り除き、半分にちぎります。
- 6. ぬるま湯を入れたボウルに、ライスペーパーをさっとくぐらせ、まな板の上に広げます。
- 7. 5を敷き、手前に2、3、4をおきます。ひと巻きして左右を内側に折り込み、緩くならないようにきつく巻きます。巻き終わりは軽く握ります。
- 8. 半分に切って器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ライスペーパーの戻し方は、パッケージの表記通りに戻してください。 戻したらくっつきやすいので、1枚ずつ戻しながら巻くと調理がしやすくなります。 緩く巻くと、切った時に具材がごぼれやすくなるので、なるべくきつく巻いてください。
たべれぽ
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