ほうれん草ときのこの白和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきの石づきを切り落とし、2等分に切り、手でほぐします。しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて2分ゆでたら、湯切りします。
3. 3 同じ鍋に塩を入れ、ほうれん草を2分ゆでます。流水で冷まし、水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 4 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
5. 5 4を裏ごしボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
6. 6 2、3を入れて和えたらお皿に盛り、完成です。