ほうれん草ときのこの白和え レシピ・作り方

「ほうれん草ときのこの白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草とキノコの白和えレシピのご紹介です。木綿豆腐を裏ごしすることで、ふわふわの食感になり、とても美味しいです。ごまの香りが食欲をそそります。ごはんのおかずにも、おつまみにも合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 100g
  • えのき 50g
  • しめじ 50g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 木綿豆腐 100g
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①みそ 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1. えのきの石づきを切り落とし、2等分に切り、手でほぐします。しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて2分ゆでたら、湯切りします。
  3. 3. 同じ鍋に塩を入れ、ほうれん草を2分ゆでます。流水で冷まし、水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
  5. 5. 4を裏ごしボウルに入れ、①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6. 2、3を入れて和えたらお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこは、しいたけなど、お好みのものを加えても美味しく召し上がれます。

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