レモンバジルのサルシッチャ レシピ・作り方

「レモンバジルのサルシッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンとバジルの手作りサルシッチャはいかがでしょうか。爽やかなレモンと、バジルの香りがとてもよく、クセになるおいしさです。豚こま切れ肉を粗く刻んで加える事で食感も楽しめて、とてもジューシーです。是非お試しください。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉だね
  • 豚ひき肉 200g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • バジル (乾燥) 大さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/3
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • ベビーリーフ 5g

作り方

  1. 1. 豚こま切れ肉は細かく刻みます。
  2. 2. ボウルに1、残りの肉だねの材料を加えてよくこね、4等分にします。
  3. 3. ラップを広げ2をのせて巻き、直径2cm程の棒状にし、両端をねじり、冷蔵庫に60分おきます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3をのせて8分程焼き、全体に焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. ベビーリーフをのせた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。バジルを生のもの刻んで使うと香りが増します。焼かずにゆでてもおいしくお召し上がりいただけます。

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