鮭とバジルのチーズコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 バジルは茎を取り除いておきます。 鮭は骨を取り除いておきます。
• 1耐熱ボウルに鮭を入れて料理酒かけます。ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱し、皮を取り除きます。
• 2バジルはみじん切りにします。
• 3スライスチーズは半分に切ります。
• 4じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 51、2、(A)を加えて熱いうちに木べらで粗くつぶしながら混ぜ合わせます。8等分して、折りたたんだ3を包みます。
• 6薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
• 7鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。6を入れ、衣が色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
• 8器にベビーリーフ、7を盛り付けて完成です。