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豚もつのカレーどて焼き風　レシピ・作り方

「豚もつのカレーどて焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
500円
レビュー
豚もつのカレー土手煮風はいかがでしょうか。大阪の郷土料理の土手煮をアレンジしてカレー風味の土手焼きにしました。白もつをじっくり煮込むので味が染み込んでお酒のおつまみやごはんのおかずにおすすですよ。ぜひ作って見てください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根は皮をむいておきます。
  • 1大根は1cm幅のいちょう切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  • 2こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
  • 3鍋に豚もつ、1、2、うずら卵の水煮、水を入れて強火で加熱し、沸騰したら(A)を加えて混ぜ合わせます。時々かき混ぜながら弱火で1時間程煮こみ、火から下ろします。
  • 4器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回はアク抜き済みのこんにゃくを使用しています。アク抜きが必要なものはパッケージの表記に従ってアク抜きをして使用してください。 こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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