卵ときゅうりの中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
3. 3 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れます。大きくかき混ぜながら熱し、半熟状になったら一度取り出します。
5. 5 同じフライパンに1を入れ、火が通るまで中火で2分程炒めます。
6. 6 4を戻し入れ、3を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。