ナスと春菊の明太ドレッシングサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は薄皮を取り除き身をほぐしておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし縦半分に切ったら1cm幅に切り5分ほど水にさらします。
• 2春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
• 3くるみは大きいものを手で半分に割ります。
• 4フライパンを中火で熱しごま油をひき水気を切った1を入れ火が通りしんなりするまで炒めたら火から下ろします。
• 5ボウルにドレッシングの材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
• 6しっかりと混ざったら明太子を加え混ぜ合わせます。
• 7皿に4、2、3を盛り付け6をかけたらできあがりです。