ホットケーキミックスで さつまいものホットク　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
2. 2 耐熱ボウルに1、黒糖を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分30秒加熱します。熱いうちによく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
3. 3 別のボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
4. 4 ホットケーキミックス、水を入れて混ぜ合わせます。ひとまとめになったら手でよく捏ねます。
5. 5 表面がつるんとしたら4等分にして広げ、2の1/4量を包み、厚さ1cm程につぶします。
6. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、5の閉じた面を下にして焼きます。両面に焼き色がつくまで3分程ずつ焼き、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。