からすみチャーハン レシピ・作り方

「からすみチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラスミをとっても贅沢に使ったチャーハンのご紹介です。カラスミの絶妙な塩気と、卵と一緒に入れる事でぱらぱらに仕上がったご飯がベストマッチしてやみつきになりますよ。特別な日の一品に、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 溶き卵 2個分
  • 長ねぎ 10cm
  • カラスミ (粉) 15g
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油をひき、強火で温めます。溶き卵、ごはんを入れて強火で手早く混ぜます。
  3. 3. ごはんがパラパラになったら、1とカラスミ、しょうゆを入れて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  4. 4. 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。カラスミに塩気があるので、塩は控えめでも美味しく仕上がりますよ。今回は粉末タイプのものを使用しましたが、塊をご使用される場合はおろし金等ですりおろしてお使いください。

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