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エビと枝豆の白麻婆豆腐　レシピ・作り方

「エビと枝豆の白麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.54
(55)

ぷりぷりエビと枝豆の白麻婆豆腐のご紹介です。あっさりしていますが旨味たっぷりで、とてもおいしいです。とろとろの豆腐がクセになります。ゆず胡椒の風味と香りがアクセントになっていますよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1 キッチンペーパーで絹ごし豆腐を包み耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  4. 3 フライパンに水、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2、エビ、枝豆を入れ、5分煮込みます。
  5. 4 エビに火が通ったら中火のまま水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
55人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柚子胡椒が効いた優しい味わいで、トロトロの豆腐とぷりぷりのエビの食感が絶妙です。枝豆の緑が鮮やかなアクセントになり、見た目も楽しめます。調味料はシンプルで作りやすく、片栗粉でとろみをつければ本格的な仕上がりに。大人はラー油を加えてピリ辛にアレンジすることもでき、お酒のおつまみや丼物としても楽しめます。しめじやオクラ、ブロッコリーを加えてアレンジするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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