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圧力鍋で作る サバの味噌煮　レシピ・作り方

「圧力鍋で作る サバの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.54(52)
圧力鍋で作るサバの味噌煮の紹介です。圧力鍋を使うことで時短になり、身が柔らかく、味もよく染みこみます。しっかりとした味付けはご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりますよ。簡単に作ることが出来ますので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜の皮はむいておきます。

  • 0:05
    1.生姜は薄切りにします。
  • 0:05
    2.サバは皮に切れ目を入れます。
  • 0:34
    3.圧力鍋に水、(A)を入れ混ぜ合わせます。皮を上にして2、1を入れ、蓋をして強火にかけます。
  • 0:08
    4.圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして5分加圧します。火を止めて、安全ロックのピンが下がったら蓋をあけます。
  • 0:02
    5.再度中火にかけて煮汁がとろりとしてくるまで煮詰め火から下ろします。
  • 0:07
    6.器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。 サバは裏返すと、身が崩れてしまうので、手順5ではスプーンなどで煮汁をかけながら煮込んでください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

圧力鍋でじっくり煮込むことで、サバの身がホロホロふっくらと仕上がり、味噌がシミシミに染み込んだ絶品の一品です。20分加圧すれば骨まで柔らかく食べられるので、骨取りが苦手なお子さまにも大好評！甘めの味噌だれのトロッとしたコクがたまらなく、家族みんなが笑顔になる美味しさです。玉ねぎを加えると臭みも和らぎ、より食べやすい仕上がりになりますよ。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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