![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
ゆず香る！鶏もも肉と白ネギの塩麹焼き レシピ・作り方
「ゆず香る！鶏もも肉と白ネギの塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹と柚子胡椒の味がしっかりとついているので、白いご飯のお供にもお酒にも合う一品です。ネギの甘みも引き立つので鳥もも肉との相性がとても良く美味しくお召し上がりいただけます。香り高い柚子胡椒のピリッとした辛味もアクセントです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ネギを3〜4cm幅に切ります。
- 2 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 3 サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を加え中火で炒めます。
- 4 焼き目がついたら、(A)と白ネギを加え全体的に味がまわり火が通ったら完成です。お好みで糸唐辛子を乗せてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・鶏肉を炒める時は表面に少し焼き目がつくまでしっかりと焼いてください。 ・白ネギを加えたら食感を残すために炒め過ぎに気をつけてください。 ・辛いものが苦手な方は、柚子胡椒の量を減らして調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹と柚子胡椒の香り高い組み合わせが絶妙な一品です。鶏もも肉は皮がパリパリに焼けて、白ネギはホクホクとした食感を楽しめます。作り方は炒めるだけの簡単レシピで、調味料を調整すれば好みの味に仕上がります。ご飯にもお酒にも相性抜群で、鶏肉は塩麹のおかげでジューシーな仕上がりに。塩加減に気をつければ、リピート間違いなしの美味しさです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
やふ
塩麹の代わりになるものはありますか??ないと作れないですかね( ﾉД`)
kurashiru
こちらは塩麹をメインの調味料としたレシピなので、レシピ通りに入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ユーザー439fae
①の調味料は、全部混ぜ合わせてから入れてはいけませんか？
kurashiru
①の調味料はあらかじめ混ぜてから加えて同じようにお作りいただけます。作りやすい方法でお試しくださいね。
コタ
鶏胸肉でも代用できますか？
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
