ゆず香る!鶏もも肉と白ネギの塩麹焼き レシピ・作り方

「ゆず香る!鶏もも肉と白ネギの塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹と柚子胡椒の味がしっかりとついているので、白いご飯のお供にもお酒にも合う一品です。ネギの甘みも引き立つので鳥もも肉との相性がとても良く美味しくお召し上がりいただけます。香り高い柚子胡椒のピリッとした辛味もアクセントです。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 白ねぎ 1本
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • ①にんにくペースト 小さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. ネギを3〜4cm幅に切ります。
  2. 2. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  3. 3. サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を加え中火で炒めます。
  4. 4. 焼き目がついたら、①と白ネギを加え全体的に味がまわり火が通ったら完成です。お好みで糸唐辛子を乗せてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・鶏肉を炒める時は表面に少し焼き目がつくまでしっかりと焼いてください。 ・白ネギを加えたら食感を残すために炒め過ぎに気をつけてください。 ・辛いものが苦手な方は、柚子胡椒の量を減らして調節してください。

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