うまみたっぷり ハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

「うまみたっぷり ハマグリのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマグリの出汁でうまみたっぷり、シンプルなお吸い物のレシピのご紹介です。汁においしい素材の風味が広がり、おかわりしたくなるおいしさですよ。簡単に作れますのでこの機会にぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ハマグリ (殻付き) 200g
  • 三つ葉 10g
  • 10個
  • 500ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。 三つ葉の根本は切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉を3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋に水、ハマグリを入れ煮立て、殻が開いたら麩と①を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
  4. 3. 火を止めて1を加え、ひと混ぜしたら器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お好みの麩をご使用ください。先に水戻しが必要なタイプもありますので、パッケージを確認して使用してください。

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