ピリ辛 レタスと豚肉の青唐辛子炒め レシピ・作り方

「ピリ辛 レタスと豚肉の青唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子のフレッシュな辛さが効いた炒めものです。青唐辛子の清々しい風味と、みそを加えたのまろやかな味付けがマッチしてごはんが進む一品です。さっと短時間で作れるので時間がない日にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • レタス (200g) 1/2個
  • 青唐辛子 1本
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ②塩 ひとつまみ
  • ②黒こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. レタスは芯を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2. 青唐辛子はヘタを切り落とし斜め薄切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を入れて熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れ中火で炒めます。
  5. 5. 豚こま切れ肉に火が通ったら、②、2を入れ中火で炒め合わせます。
  6. 6. 2を入れ全体に馴染んだら、3と1を入れ強火でさっと炒め合わせ火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 青唐辛子は辛さのお好みによって加減してください。青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 レタスはすぐに火が通るので、手早くさっと炒めて仕上げてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ