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ピリ辛 レタスと豚肉の青唐辛子炒め　レシピ・作り方

「ピリ辛 レタスと豚肉の青唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
レビュー
なし

青唐辛子のフレッシュな辛さが効いた炒めものです。青唐辛子の清々しい風味と、みそを加えたのまろやかな味付けがマッチしてごはんが進む一品です。さっと短時間で作れるので時間がない日にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 レタスは芯を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2 青唐辛子はヘタを切り落とし斜め薄切りにします。
  3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を入れて熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れ中火で炒めます。
  5. 5 豚こま切れ肉に火が通ったら、(B)、2を入れ中火で炒め合わせます。
  6. 6 2を入れ全体に馴染んだら、3と1を入れ強火でさっと炒め合わせ火から下ろします。
  7. 7 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 青唐辛子は辛さのお好みによって加減してください。青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 レタスはすぐに火が通るので、手早くさっと炒めて仕上げてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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