茶巾春巻き レシピ・作り方
「茶巾春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目にもかわいい茶巾春巻きはいかがでしょうか。包み方を変えるだけで、普段とは違った雰囲気に仕上がりますよ。おもてなしの際にもおすすめです。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みで酢醤油などを付けてお召し上がりくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(10個分)
作り方
- 準備. 緑豆春雨はパッケージの表記通りに戻し、粗みじん切りにします。 にんじんは皮を剥き、みじん切りにしておきます。 しいたけは軸を取り除き、みじん切りにしておきます。 長ねぎとタケノコの水煮はみじん切りにしておきます。 ニラは根元を切り落としておきます。
- 1. ニラはラップで包み、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 3. 色が変わったら具材の材料を入れて中火で炒めます。
- 4. 具材がしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろし、バットに移して粗熱を取ります。
- 5. 春巻きの皮の中央に4を乗せて包み、1を巻いて結びます。
- 6. フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。きつね色になるまで2分程揚げたら油を切ります。
- 7. グリーンリーフを敷いたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 春巻きの具材は、粗熱を取ってから包むことで破裂を防いでいます。
たべれぽ
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