茶巾春巻き レシピ・作り方

「茶巾春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目にもかわいい茶巾春巻きはいかがでしょうか。包み方を変えるだけで、普段とは違った雰囲気に仕上がりますよ。おもてなしの際にもおすすめです。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みで酢醤油などを付けてお召し上がりくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

作り方

  1. 準備. 緑豆春雨はパッケージの表記通りに戻し、粗みじん切りにします。 にんじんは皮を剥き、みじん切りにしておきます。 しいたけは軸を取り除き、みじん切りにしておきます。 長ねぎとタケノコの水煮はみじん切りにしておきます。 ニラは根元を切り落としておきます。
  2. 1. ニラはラップで包み、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
  4. 3. 色が変わったら具材の材料を入れて中火で炒めます。
  5. 4. 具材がしんなりしたら①を入れて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろし、バットに移して粗熱を取ります。
  6. 5. 春巻きの皮の中央に4を乗せて包み、1を巻いて結びます。
  7. 6. フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。きつね色になるまで2分程揚げたら油を切ります。
  8. 7. グリーンリーフを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 春巻きの具材は、粗熱を取ってから包むことで破裂を防いでいます。

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