花椒香る くずし豆腐の豆板醤炒め レシピ・作り方
「花椒香る くずし豆腐の豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香り豊かな花椒を使った、くずし豆腐の豆板醤炒めのご紹介です。多めのごま油で炒めた長ねぎは、粗めにつぶした木綿豆腐とよく絡みます。花椒と豆板醤で本格的な辛さに仕上げているので、辛いもの好きにはたまらない一品です。ぜひ、ほかほかのごはんにたっぷりと乗せて召し上がってみてください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. ニラは4cm幅に切ります。
- 3. (A)をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油と花椒を入れて炒め、香りがたってきたら1と3を入れさらに中火で炒めます。
- 5. 長ねぎがしんなりとしたら木綿豆腐を入れ、くずしながら中火で炒めます。
- 6. 木綿豆腐に火が通ったら2を入れ、中火のまま全体を軽く混ぜあわせたら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ニラは最後に火から下ろす直前に入れることで、程よく食感が残り、おいしく仕上げることができますよ。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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