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花椒香る くずし豆腐の豆板醤炒め レシピ・作り方
「花椒香る くずし豆腐の豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
香り豊かな花椒を使った、くずし豆腐の豆板醤炒めのご紹介です。多めのごま油で炒めた長ねぎは、粗めにつぶした木綿豆腐とよく絡みます。花椒と豆板醤で本格的な辛さに仕上げているので、辛いもの好きにはたまらない一品です。ぜひ、ほかほかのごはんにたっぷりと乗せて召し上がってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2ニラは4cm幅に切ります。
- 3(A)をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油と花椒を入れて炒め、香りがたってきたら1と3を入れさらに中火で炒めます。
- 5長ねぎがしんなりとしたら木綿豆腐を入れ、くずしながら中火で炒めます。
- 6木綿豆腐に火が通ったら2を入れ、中火のまま全体を軽く混ぜあわせたら火から下ろします。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ニラは最後に火から下ろす直前に入れることで、程よく食感が残り、おいしく仕上げることができますよ。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
