花椒香る くずし豆腐の豆板醤炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ニラは4cm幅に切ります。
4. 3 (A)をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油と花椒を入れて炒め、香りがたってきたら1と3を入れさらに中火で炒めます。
6. 5 長ねぎがしんなりとしたら木綿豆腐を入れ、くずしながら中火で炒めます。
7. 6 木綿豆腐に火が通ったら2を入れ、中火のまま全体を軽く混ぜあわせたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。