アスパラガスでスパイシーケバブ風 レシピ・作り方

「アスパラガスでスパイシーケバブ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラで巻いたシシケバブ風のご紹介です。パクチーの香りとチリパウダー、クミンパウダーの香りがとてもよく、牛ひき肉とよく合いますよ。ヨーグルトソースがさっぱりとしていてついついお箸が止まらなくなります。ビールもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オーブンを230℃に予熱しておきます。アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い皮の部分をピーラーでむいておきます。
  2. 1. パクチーの葉を切り分け、根と茎はみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. アスパラガスはバットに入れて薄力粉をふります。
  5. 4. 牛ひき肉をボウルに入れて①を入れてよくもみ込み、2、1の根と茎を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 4を4等分にし、3に巻き付けて形を整えます。同様に3個作ります。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板にのせ、粗挽き黒こしょうを散らして230℃にのオーブンで12分程、火が通るまで加熱します。
  8. 7. ソースの材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  9. 8. 6を器に盛り付けて7をかけて、1の葉をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

パクチーは無くてもお作りすることができます。牛ひき肉は牛豚合いびき肉でも代用できます。チリパウダーやクミンパウダーの量はお好みで調整してください。

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