カリッともっちり フライドいももち レシピ・作り方

「カリッともっちり フライドいももち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッと、生地はもちもち、中からチーズがとろ〜りととろける、フライドいももちのレシピです。表面をカリッとするまで油で揚げることで、より食感が楽しめますよ。お酒のおつまみにもとてもぴったりですね。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • じゃがいも (300g) 3個
  • ①片栗粉 大さじ3
  • ①牛乳 大さじ3
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 60g
  • 片栗粉 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ濡れたキッチンペーパーをかぶせ、600Wのレンジで7分加熱します。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 1を潰して滑らかにし、有塩バターと2を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 6等分してピザ用チーズを包み、丸く成形したら、片栗粉をまぶします。
  6. 5. 鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱した揚げ油で、4を表面がカリッとするまで4分程揚げます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、仕上げにしょうゆを塗って完成です。

料理のコツ・ポイント

ピザ用チーズは溶けるタイプのスライスチーズでも代用いただけます。 じゃがいもがうまくまとまらない場合は、片栗粉の量を増やしてください。

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