イカとニラのバター醤油炒め レシピ・作り方
「イカとニラのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカとニラのバター醤油炒めのご紹介です。イカの旨味とニラの食感に、コクのあるバター醤油がよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- イカ (生・300g) 1杯
- ニラ 100g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- 有塩バター 10g
作り方
- 準備. イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除いて皮をむき、吸盤をしごいておきます。 流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取っておきます。
- 1. ニラは根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 2. イカは胴体に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、一口大に切ります。エンペラは一口大に切り、ゲソは2本ずつに切り分けます。
- 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4. 1を入れ、ニラがしんなりするまで中火で炒めます。
- 5. (A)を入れ、イカに火が通り、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 イカの胴体に切りこみを入れる時は、包丁の刃を斜めに入れると切りこみが入れやすくなります。
たべれぽ
4.3
4.3
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