紫キャベツとグレープフルーツのマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 グレープフルーツは皮と薄皮をむいておきます。 ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
2. 1 紫キャベツは千切りにします。ボウルに入れ、塩を加えてよく揉み、10分程置き、水気を絞ります。
3. 2 グレープフルーツは半分に切ります。
4. 3 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、ブロッコリースプラウトを加え、全体に味がなじむように和えます。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて30分程漬けこみます。
5. 4 器に盛り付けて完成です。