紫キャベツとグレープフルーツのマリネ レシピ・作り方
「紫キャベツとグレープフルーツのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紫キャベツとグレープフルーツのマリネのご紹介です。色鮮やかな紫キャベツに程よい苦味のあるグレープフルーツと酸味のあるレモン汁で、さっぱりといただける一品です。粒マスタードもよいアクセントになっていますよ。簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時などにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- 紫キャベツ 150g
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
- ブロッコリースプラウト 20g
- グレープフルーツ (正味量80g) 1/2個
- (A)レモン汁 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)粒マスタード 小さじ2
- (A)オリーブオイル 小さじ2
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
作り方
- 準備. グレープフルーツは皮と薄皮をむいておきます。 ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
- 1. 紫キャベツは千切りにします。ボウルに入れ、塩を加えてよく揉み、10分程置き、水気を絞ります。
- 2. グレープフルーツは半分に切ります。
- 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、ブロッコリースプラウトを加え、全体に味がなじむように和えます。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて30分程漬けこみます。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 紫キャベツは、キャベツでも代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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