甘酸っぱキャロットラペ

「甘酸っぱキャロットラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランス料理の前菜の定番である、甘酸っぱいキャロットラペを手軽に家庭で再現するレシピの紹介です。お好みでドライフルーツを加えたり、ナッツを変えてみても美味しくいただけます。ぜひワインやバゲットに合わせてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • にんじん250g
  • レーズン30g
  • ローストクルミ20g
  • 小さじ1/2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①リンゴ酢大さじ3
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①黒こしょう小さじ1

手順

  1. 1.
    にんじんはスライスしてから、千切りにし、塩を少々入れて600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ローストクルミを好みの大きさに砕きます。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、にんじん、ローストクルミ、レーズンを入れてさらに混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんはスライスしてから、千切りにし、温めることで味が染みやすくなり、簡単に時短ができます。にんじんだけでももちろん美味しいですが、ドライフルーツなどを足すことでヘルシーな甘みを引き立たせてくれます。

たべれぽ

たべれぽ
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あいる
2017年11月22日

ドライマンゴーを入れてみました (´▽`)
ラペ大好きなので作り置き決定です♡

たべれぽ
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おしるこ
2017年03月26日

はちみつとりんご酢の優しい甘酸っぱさで美味しかったです🐾 くるみとレーズンも良いアクセント。お弁当にもぴったりで何度も作ってます。

コメント

たまごのきみ
たまごのきみ
クルミの代わりになる食材ってありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
カシューナッツや松の実など加えても美味しく作れますよ。色々試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月

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