甘酸っぱキャロットラペ レシピ・作り方

「甘酸っぱキャロットラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランス料理の前菜の定番である、甘酸っぱいキャロットラペを手軽に家庭で再現するレシピの紹介です。お好みでドライフルーツを加えたり、ナッツを変えてみても美味しくいただけます。ぜひワインやバゲットに合わせてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 250g
  • レーズン 30g
  • ローストクルミ 20g
  • 小さじ1/2
  • ①はちみつ 大さじ1
  • ①リンゴ酢 大さじ3
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①黒こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1. にんじんはスライスしてから、千切りにし、塩を少々入れて600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2. ローストクルミを好みの大きさに砕きます。
  3. 3. ボウルに①を入れ、にんじん、ローストクルミ、レーズンを入れてさらに混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんはスライスしてから、千切りにし、温めることで味が染みやすくなり、簡単に時短ができます。にんじんだけでももちろん美味しいですが、ドライフルーツなどを足すことでヘルシーな甘みを引き立たせてくれます。

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